NY/T 1531-2007 番茄酱加工技术规范

标准号：NY/T 1531-2007
中文标准名称：番茄酱加工技术规范
英文标准名称：Technical regulation for tomato paste processing
标准类型：B31
发布日期：2007/12/18 12:00:00
实施日期：2008/3/1 12:00:00
中国标准分类号：B31
国际标准分类号：67.080.20
引用标准：GB/T 4789.26;GB 5749;GB 7718;GB 14881;GB 50073;NY/T 956;SN/T 0400.2;SN/T 0400.5;SN/T 0400.6;SN/T 0400.9;SN/T 1036
适用范围：本标准规定了番茄酱加工的术语和定义、厂区环境、厂房及设施、设备、生产过程、卫生管理、质量管理、标识等方面的技术要求。本标准适用于以加工番茄为原料，经清洗、打浆、去皮、去籽、浓缩、杀菌、无菌罐装的加工过程。