NY/T 2073-2011 调理肉制品加工技术规范

标准号：NY/T 2073-2011
中文标准名称：调理肉制品加工技术规范
英文标准名称：Technical regulation for processing of prepared meat products
标准类型：B45
发布日期：2011/9/1 12:00:00
实施日期：2011/12/1 12:00:00
中国标准分类号：B45
国际标准分类号：67.120.10
引用标准：GB 191;GB 2707;GB 2717;GB 2719;GB 2721;GB 2758;GB 2760;GB 2762;GB 2763;GB 6388;GB/T 6543;GB 7102.1;GB 7718;GB/T 8883;GB/T 8884;GB/T 8885;GB 9681;GB 9683;GB 9687;GB 9688;GB 9689;GB 12694;GB 13104;GB 14881;GB 16869;GB/T 17306;GB/T 19480;GB/T 20940
适用范围：本标准规定了调理肉制品产品分类、加工技术要求、质量安全要求、包装与标识、贮存、运输与销售、质量安全要求和召回。本标准适用于预制类和预加热类调理肉制品的生产加工。