SB/T 10531-2009 火锅企业经营服务规范

百检网 2021-08-05

标准号：SB/T 10531-2009
中文标准名称：火锅企业经营服务规范
英文标准名称：Hot-pot enterprise criterion of management and service
标准类型：A10
发布日期：2009/9/28 12:00:00
实施日期：2010/3/1 12:00:00
中国标准分类号：A10
国际标准分类号：03.080.10
引用标准：GB 2760;GB 5749;GB 16153;《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》卫生部颁布;《餐饮业食品索证管理规定》卫生部颁布;《商业特许经营管理条例》国务部令第485号
适用范围：本标准规定了火锅企业的术语和定义、标识、餐饮业火锅企业经营服务的基本要求和运营、管理要求，给出了火锅示范企业需具备的条件及管理原则。本标准适用于经营餐饮的火锅企业。

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