NEN 3785-1988 粗制酸干酪（鲜干酪）．乳酸含量的测定

标准号：NEN 3785-1988
中文标准名称：粗制酸干酪（鲜干酪）．乳酸含量的测定
英文标准名称：Quarg (fresh cheese) Determination of lactic acid content
发布日期：1988/12/1 12:00:00
实施日期：1999/12/31 12:00:00
适用范围：Deze norm beschrijft een enzymatische methode voor de bepaling van het melkzuurgehalte van kwark.Opmerkingen1. Met behulp van deze methode kunnen het L+- en het D -melkzuurgehalte zowel afzonderlijk als gezamenlijk worden bepaald.2. Zie voor algemene aanwijzingen NPR 3749.3. L+ en D~ worden in deze norm verder aangeduid als resp. L en D.