DB37/T 414-2019 冻墨鱼头

　　DB37/T 414-2019

　　中文名称：冻墨鱼头

　　英文名称：Frozen cuttlefish head

　　范 围：本标准规定了冻墨鱼(乌贼)头产品的要求、检验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以新鲜或冷冻墨鱼(Sepiidae)的头足部分为原料，经去眼或不去眼、去牙、盐水滚洗、速冻等工艺制成的非即食产品。冻鱿鱼头产品可参照执行。

　　标引依据：山东省地方标准公告2019年第5号

　　发布日期：2019-07-23

　　实施日期：2019-08-23

　　标准组织：山东省地方标准(DB37)

　　标准起草单位

　　山东美佳集团有限公司

　　ICS分类号：(65.120.30)

　　中国标准分类号：(X20)水产加工与制品

　　同一中标分类下的其他标准

　　• BS EN 14524-2004食品.贻贝中okadaic酸的测定.固相萃取清洁、衍生和荧光检测的HPLC法

　　• BS EN 14526-2004食品.贻贝中的石蛤毒素和dc-石蛤毒素的测定.使用带过氧化物和过碘酸盐氧化物的柱前衍生的HPLC法

　　• CCGF 124.1-2010干制水产品

　　• CCGF 124.2-2010盐渍水产品

　　• CCGF 124.3-2010鱼糜制品

　　• DB37/T 414-2019冻墨鱼头

　　• DB37/T 3173-2018鲜、冻大菱鲆

　　• DB37/T 3608-2019冻星鳗鱼片加工技术规程

　　• SC/T 3601-2003蚝油