甘蔗汁，从这个姓名我们就能够知道，是由甘蔗榨成汁后得到的。那么甘蔗汁有哪些成效和作用呢？里边有什么成分呢？中化研究所的甘蔗汁未知物分析试验通知你答案。
甘蔗汁即为甘蔗压榨之后产生的汁液。食疗作用:治肺虚热咳嗽，清热解毒
甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量较为丰厚，其间的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%。此外，经科学分析，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质0.2克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1.3毫克。别的，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。甘蔗的含铁量在各种生果中，雄踞"**"宝座。 甘蔗榨成汁，并不会破坏以上营养成分，而且口感更佳，是不错的挑选。
我国古代医学家还将甘蔗列入"补益药"。中医以为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃吐逆，肺燥引发的咳嗽气喘。引外，甘蔗还能够通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。
甘蔗虽是果中佳品，但亦有不适合它的人群，比方患有胃寒、吐逆、便泄、咳嗽、痰多等症的患者，暂时不吃或少吃甘蔗，避免加剧病况。别的还必须留意:若保管欠妥易于霉变。那种表面带"死色"的甘蔗，切开甘蔗，其断面呈黄色或猪肝色，闻之有霉味，咬一口带酸味、酒糟味的甘蔗误食后容易引起霉菌中毒，导致视神经或中枢神经系统受到危害，严重者还会使人双目失明，患全身痉挛性瘫痪等难以治好疾病。甘蔗渣归于粗纤维质,人类的肠胃并无法消化这种纤维,还有可能会形成消化道受伤。
甘蔗水有什么成效
中医以为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃吐逆，肺燥引发的咳嗽气喘。引外，甘蔗还能够通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。
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