样品名称：甲酸异戊酯（Isoamyl formate）
概括说明：
分子式为 C6H12O2，相对分子质量116．16。天然存在于老姆酒、新鲜苹果、菠萝蜜、草莓、醋中。
主要成分：
理化性质：无色油状液体，微溶于水，溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，几乎不溶于甘油，沸点123～124℃，相对密度d2040．878～0．885，折光率n20D1．3960～1．4000。特有的浓甜的水果香
用途：用于调配樱桃、杏、香蕉、杏仁、坚果、菠萝、草莓、苹果、菠萝蜜、桃子以及老姆酒等食用香精。
用量： 在较终加香食品中的建议用量为2～28mg/kg，口香糖中可到250mg/kg。 ------百检网分析检测
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