食品营养成分检测是通过正规的检测仪器对食品进行检测，通过对检测数据的分析来判断食品营养成分的种类、营养成分的多寡。 百检网在食品营养成分检测方面有多年经验，独立的食品检测实验室，欧美进口检测设备，为您提供准确，高效的检测服务。还可对各类食品进行配方分析，为您在食品生产工艺，配方改进提供帮助。 食物中一般分为七大营养成分：水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维 在2004版《中国食物成分表》中确定了一般食物的28种基本营养成分：水分、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胆固醇、灰分、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6 、维生素B12、叶酸、烟酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、碘。 在GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》中规定了33种营养素的参考值： 能量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胆固醇、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6 、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、烟酸、泛酸、胆碱、生物素、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、碘、氟。
1、GB 5009.3-2016《食品安全标准 食品中水分的测定》
2、GB 5009.4-2016《食品安全标准 食品中灰分的测定》
3、GB 5009.5-2016《食品安全标准 食品中蛋白质的测定》
4、GB 5009.6-2016《食品安全标准 食品中脂肪的测定》
5、GB 5009.84-2016《食品安全标准 食品中维生素B1的测定》
6、GB 5009.85-2016《食品安全标准 食品中维生素B2的测定》
7、GB 5009.86-2016《食品安全标准 食品中抗坏血酸的测定》
GB 5009.93-2017《食品安全标准 食品中硒的测定》
GB 5009.157-2016《食品安全标准 食品中有机酸的测定》
GB 5009.169-2016《食品安全标准 食品中牛磺酸的测定》
GB 5009.210-2016《食品安全标准 食品中泛酸的测定》
GB 5009.248-2016《食品安全标准 食品中叶黄素的测定》
GB 5009.255-2016《食品安全标准 食品中果聚糖的测定》
GB 5009.210-2016《食品安全标准 食品中泛酸的测定》
GB 5009.211-2014《食品安全标准 食品中叶酸的测定》
GB 5009.82-2016《食品安全标准 婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定》
GB 5009.系列-2017《食品安全标准 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钾、钠、镁、铜、锰的测定》
GB 5009.168-2016《食品安全标准 婴幼儿食品和乳品中分别进行维生素K1、维生素B系列、维生素C、游离生物素、叶酸、烟酰胺、泛酸、磷、碘、肌醇等营养素的测定》
GB/T 21495-2008《动植物油脂 多不饱和脂肪酸的测定》
GB/T 14215-2008《番茄酱罐头》附录A规定了番茄酱中番茄红素的测定方法
GB/T 18932系列检测方法规定了蜂蜜真实性指标的测定方法。
