样品名称：枯茗子油（Cumin seed oil）
概括说明：
枯茗为伞形科孜然芹属，为一年生草本植物。主产于西班牙、埃及、摩洛哥、阿根廷、俄罗斯、中国。水蒸气蒸馏枯茗种子，得枯茗子油，得油率为2．5％～3．5％。枯茗子油为无色或浅黄色至棕色液体，相对密度d<sup>20</sup><sub>20</sub>o．908～0．958，折光率n<sup>20</sup><sub>D</sub>1.494～1．516。
主要成分：枯茗醛、枯茗醇、松油醇、松油烯、柠檬烯、蒎烯等。
理化性质：具有强烈的小茴香气味。
用途：用来调配食用香精，用于肉类、腌制干酪、调味品及其他食品的加香，也用于酒用香精和日用香精中。
用量： 在较终加香食品中的建议用量为0．1～I00mg/kg。 ------百检网分析测试
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