冷冻饮品主要分为冰淇淋、雪糕和冰棍。冷冻饮品按规定允许使用甜味剂、酸度调节剂、着色剂、乳化剂、增稠剂、消泡剂、水分保持剂等成分。碳酸饮料则允许使用防腐剂、着色剂、抗氧化剂。人体推荐糖分摄取量为每天每人60克，而人体每天通过食品谷物粮食摄取糖分量大约为50克。 在对冷冻饮品和碳酸饮料进行的体验性检测结果显示，饮品、饮料中，总糖含量偏高。如果长期过量食用，可能引起肥胖，甚至导致糖尿病和心脏病，建议适可而止。以每块方糖按4.5克计，一盒260克的纯正牛奶冰淇淋含糖量相当于9.4块方糖，一瓶500ml的水蜜桃味汽水含糖量相当于12.2块方糖，一瓶600ml的可乐型汽水含糖量则相当于14块方糖。根据对糖分的检测，一日三餐的膳食含糖量，再加上一瓶碳酸饮料的糖分摄取量，将大大超过推荐含量。 消费者选购碳酸饮料时，一定要到正规商店，并查看产品包装上的标签标志是否齐全。可以对光观察，先倒过来看瓶底，看有无沉淀、悬浮物，再摇几下看有无杂质，是否混浊，是否有渗漏，并注意看瓶盖封口是否密闭。选择冰淇淋、雪糕和冰棍同属冷冻饮品时，选购包装完整、封口完全的产品，同时应注意其成分特点。 长期过量饮用冷冻饮品和碳酸饮料会对牙齿不好，对胃不好，影响骨质，导致人体细胞严重受损，甚至引起肥胖。应避免短时间内一次吃冷饮过多、过猛引发健康问题。与此同时，食品添加剂毕竟不是食品的天然成分，如使用不当，或添加剂本身混入一些有害成分，也可能对人体健康带来一定危害。
