新技术助力改善黄曲霉素污染

我国是黄曲霉毒素污染较为严重的地区，误食黄曲霉毒素污染超标的农产品或食品，成为一些地区高肝癌发生率的主要原因之一。黄曲霉毒素B1的毒性是氰化钾的10倍，是砒霜的68倍，致癌力是标准致癌物二甲基硝胺的75倍，是迄今发现的毒性和致癌性较强的真菌毒素。

一项黄曲霉毒素高灵敏检测技术产品研究成果为我国的黄曲霉毒素污染带来了福音，并获得了重要的技术突破，经专家鉴定已达到**水平。

这些技术成果已应用于农产品、乳制品、食用油、调味品和饲料等五大类几十种农产品和食品检测中，并被一些国外正规科研机构应用，为农产品和食品黄曲霉毒素检测、监管、评估与防控提供了有力的技术支撑，取得了显著社会经济效益。

研制出的黄曲霉毒素免疫亲和荧光速测仪、黄曲霉毒素单光谱成像速测仪和黄曲霉毒素流动滞后免疫时间分辨荧光速测仪，和配套试剂盒、试纸条、黄曲霉毒素标准品替代物、免疫亲和微柱，破解了黄曲霉毒素高灵敏快速准确定量检测技术难题，单个样品从取样到结果打印较快9分钟即可完成。