样品名称：胡椒油（Pepper oil）
概括说明：
胡椒树属胡椒科胡椒属，为常绿小乔木，主产于印度、斯里兰卡、印度尼西亚、英国。法国、荷兰。葡萄牙、中国华南地区。胡椒经过不同的处理方法，可得白胡椒和黑胡椒。胡椒油是用黑胡椒以水蒸气蒸馏法所得，得油率为1％－2.6％之间。胡椒油为无色或稍带黄绿色液体，相对密度d<sup>25</sup><sub>25</sub> 0.864 - 0.884，折光率n<sup>20</sup><sub>D</sub> l.479－l.488。
主要成分：蒎烯。月桂烯、胡椒醛、水芹烯、石竹烯、松油烯、二氢葛缕酮等。
理化性质：胡椒、萜香、木香香气，辛香、木香、萜香、药草味道。
用途：主要用于调配药草、调味品等食用香精。
用量： 在较终加香食品中的建议用量为 0．1－140mg／kg。 ------百检网分析测试
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