样品名称：乙酸丁香酚酯（Eugenyl acetate）
概括说明：
分子式为 C12H14O3，相对分子质量 206．24。天然存在于丁香花油、丁香叶油、月桂油中。
主要成分：
理化性质：淡黄色固体，不溶于水，溶于乙醇等有机溶剂，熔点29～30℃，沸点282℃，相对密度 d25251．087～l．083，折光率n20D1．5l6～l．520。具有丁香油香气及果香、辛香。
用途：用于调配苹果、桃、香蕉等果香型食用香精，作为定香剂，也用于调配丁香、康乃馨等日用香精。
用量： 在较终加香食品中的建议用量为0．4～20mg/kg，在口香糖中可到l00mg/kg。 ------百检网分析测试
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