干果，即果实成熟时果皮成干燥状态的果子或者人加工后的果实。果实在完全成熟后，由于含水分多少不同，还有干果和肉果的分别，成熟后果皮干燥的果实叫干果。干果又分裂果和闭果，它们大多含有丰富的蛋白质，维生素，脂质等
干果都有那些种类?
学术上的干果是果实的一个类型，分成裂果和闭果两种。
成熟后果皮干燥的果实叫干果。干果成熟开裂的叫裂果，不开裂的叫闭果。
裂果中，果皮沿两道缝开裂的，叫做荚果，例如大豆、台湾相思树等;果皮沿两道缝开裂，有假隔膜，有多数种子的，叫角果。例如白菜、萝卜、荠菜等。
在闭果中有坚果，如栗子、橡子等;瘦果，如向日葵等;颖果，如水稻、玉米、小麦等;翅果，如枫树、榆树等。
日常生活中的干果是指有硬壳而水分少的一种果实，常见的有：
开心果、榛子、腰果、榧子、白瓜子、葵花子、酱油瓜子、花生 、松子、栗子、核桃、莲子、巴旦杏 、芝麻、胡桃、喀什巴丹木、扁桃、无花果、大枣成分、葡萄干等等。
干果检测项目：
1.理化项目感官、水分、总酸等
2、食品添加剂：二氧化硫、苯甲酸及其钠盐、糖精钠、环己基磺酸钠、赤藓红、胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄等
3、真菌毒素展青霉素、黄曲霉毒素B1等
4、微生物霉菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌
5、农药残留农药残留
干果检测标准：
GB 16325-2005 干果食品卫生标准
GB 14891.3-1997 辐照干果果脯类卫生标准
NY/T 1041-2010 绿色食品 干果
SN/T 3135-2012 进出口干果检验规程
SB/T 11027-2013 干果类果品流通规范
DB22/T 1842-2013 干果中亚硫酸盐的测定
LY/T 1782-2008 无公害干果
质量检测报告申请流程：
**步：选择专业的百检网检测机构并提出申请要求
第二步：发送产品图片或者说明书给我们，评估产品质检报告费用
第三步：填写质检报告委托测试申请表
第四步：签订合作合同，付款等事宜
第五步：待收到款项后就可以开案测试了，
第六步：在约定周期内百检网完成检测，出具合格的质检报告。
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