卤料是制作卤菜的调料，卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等。在卤制时放入的砂仁、豆蔻、草果、陈皮、肉桂、丁香、良姜、茴香等十多位药物，不但味美可口，还营养丰富，具有健胃、顺气、促进食欲之功能。
卤料配方检测范围
卤料配方、卤香料配方、卤料包配方、酱卤料配方、秘制卤料配方、卤料调料配方、中药卤料配方、红卤料配方、卤牛肉香料配方、茶卤料配方、川味卤料配方、正宗卤料配方、五香卤料配方、麻辣卤料配方、自制卤料配方、羊肉卤料配方、酱香卤料配方、卤鹅香料配方、牛肉卤料配方、板面卤料配方、家庭卤料配方、面卤香料配方、香辣卤料配方、鸡爪卤料配方、牛肉面卤料配方、猪头肉卤料配方、秘制卤料配方、卤鸽子料配方、卤龙虾汤料配方、飘香卤料配方、家庭自制卤料配方、卤豆干香料配方、卤料原料配方、卤料汁配方、卤水香料配方、美味卤料配方等各种卤料配方。
卤料配方检测项目
成分分析、未知物分析、配方比检测、配方还原、配方改善、配方检测等
常见的检测报告检测有CMA和CNAS：
CMA：中国计量认证 简称“CMA”，是 China Metrology Accreditation 的英文缩写。是根据中华共和国计量法的规定，由省级以上计量行政部门对检测机构的检测能力及可靠性进行的一种全面的认证及评价。 取得计量认证合格证书的检测机构，允许其在检验报告上使用CMA标记；有CMA标记的检验报告可用于产品质量评价、成果及司法鉴定，具有法律效力。
一份完整的检测报告应该包含的内容有：
标题：标注认定标识（CMA）或认可标识(CNAS)（若是CMA报告时，需要加盖“检验检测章”）
实验室名称及地址，进行检测和/或校准的地址
检测或校准报告的性标识
客户名称和地址
样品信息、送样日期与出报告日期
检测方法、检测要求
检测结果,适用时，带有测量单位
单位报告批准人姓名职位等标识
相关时，结果仅与被检测或被校准物品的相关申明
卤料配方分析报告如何办理？百检网检测机构帮助客户提升信任度，深化市场优势，获得客户的广泛赞誉。服务不仅仅是测试、检验和认证那么简单，同时还在开发环节帮助客户改善流程和设计理念，降低出口风险。 时尚前沿的设计理念，我们能为您提供前期的指导，中期的结构以及后的测试。一次性获得标准通过，加速产品进入各大市场及国际市场。服务热线400-101-7153
