跟着人们对食物安全问题的重视程度不断添加，由食物容器和餐厨具等食物触摸资料（Food Contact Materials，FCM）导致的食物安全问题也引起了社会各界和各国政府的重视，因为食物触摸资料自身的化学成分会向食物发作搬迁，假如搬迁量超越一定边界，就会影响到食物安全。因而，近年来我国、欧盟国家、美国、日本以及韩国等世界各国对食物触摸资料都做了日益严厉的规则。
各国对食物触摸性资料的解说
国际组织和发达国家通树立完善相应的法规、拟定质量安全规范和先进操控和检测技能等办法来保证食物触摸资料及制品的质量安全，进而保证食物安全。一起对食物触摸性资料都有自己的界说。欧盟对食物触摸性资料的界说是：食物触摸资料和制品预期与食物触摸的；或现已触摸到食物且预订供作此用的；或可合理地意料会与食物触摸，或在正常或可预见的运用条件下会将其成分转移至食物中的资料和制品，包含活性和智能资料。
美国FDA把食物触摸性资料也称为直接食物添加剂，指在食物出产、加工、运送过程中触摸的物质，以及盛放食物的容器，而这些物质自身并不用来在食物中发作任何效应。食物触摸资料呈现于食物中，可能是因为这些物质向食物的搬迁，或因为意外萃取而呈现于食物中。
对食物触摸性资料的界说是用于食物的包装资料和容器，指包装、盛放食物或许食物添加剂用的纸、竹、木、金属、珐琅、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直触摸摸食物或许食物添加剂的涂料。
食物安全损害除了来自于食物自身外，还有食物触摸资料带来的损害，在与食物触摸的过程中，食物触摸资料及制品中的有毒有害物质会搬迁并进入至食物中，形成食物污染。近几年对食物触摸性资料带来的损害正告屡次传出，食用油塑料桶的增塑剂、麦当劳水杯召回事情引起的食物安全事情。
可见食物触摸性资料及制品的质量安全直接影响着食物的质量安全水平，操控住了食物触摸性资料及制品的损害因素，也就为食物质量安全供给了保证。施行食物触摸性资料及制品规范化，规范食物触摸性资料及制品出产加工，是保持和提高食物触摸性资料及制品质量安全水平的重要办法，是保证食物安全和保证消费者的安全和利益的重要手法。
2017年，针对食物触摸资料我国有两项重要的新国标全面施行，分别是GB4806.1-2016《食物触摸资料及制品通用安全要求》和GB9685-2016《食物触摸资料及制品用添加剂运用规范》，将食物触摸资料及其添加剂的规范性要求提上了新的高度。而近两年欧盟、加州、荷兰等国家和地区也连续修正食物触摸资料及制品要求，不仅对食物触摸产品的重金属定量规范要求越来越严厉，而且对增塑剂、双酚A、着色剂等敏感物质及全氟烷基和多氟烷基等有毒物质都提出了约束要求。
我国是食物触摸资料出产和出口大国，跟着各国对食物触摸资料安全日益重视以及相关技能性交易办法的逐年增多，使我国相关企业质量操控和产品检测本钱不断提高，对我国相关产品出口带来更为严峻的影响和应战。为此，检验检疫部分提示相关出口产品出产企业要实在强化规范认识，及时盯梢重视国外新规范要求，严厉依照进口国规范要求组织出产加工，活跃开发并供给相应的技能支撑，提高自检自控能力，保证产品契合进口国要求；要树立健全质量安全操控系统，拟定严厉的产品检查程序，加强原料收购和制品检测办理，完善产品追溯系统，一旦发作质量安全问题，及时溯源、执行职责、主动召回，防止发作负面影响。
近年来，国际上由食物触摸资料导致的食物安全问题层出不穷，发达国家和地区尤其是欧盟国家以及美国越来越重视食物触摸资料的安全性，不断出台和更新食物触摸资料的法规指令，并施行严厉的市场准入办理。
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