油脂检测

百检网 2021-10-09
服务详情

服务背景

油是不饱和**脂肪酸甘油酯,脂肪是饱和**脂肪酸甘油酯,都是**脂肪酸甘油酯,是有机物。植物油在常温常压下一般为液态,称为油,但动物脂肪在常温常压下为固体,称为脂。油脂都是混合物,没有一定的沸点。下面是为大家带来的油脂检测方法,和油脂检测国标的介绍。


检测内容

油脂检测方法
 
1、索式萃取法的原理:样品经过预处理后,放入圆筒滤纸内,滤纸筒放入索式萃取管,使用乙醚或石油醚在水浴中加热回流,将样品中的脂肪放入溶剂中,回收溶剂后剩下的是脂肪(粗脂肪)。
 
2、旋风琴法、旋风琴法和加布里埃尔法原理相似,加布里埃尔法比旋风琴法简单快捷,多用一种试剂异戊醇。使用异丙醇是为了防止糖的碳化。这项法律在欧洲比在美国使用得更广泛。
 
3、盖拉法原理:将乳中乳糖和蛋白质等非脂肪成分用浓硫酸溶解,使牛奶中的酪蛋白钙盐变成可溶性的重硫酸酪蛋白,破坏脂肪球膜,游离脂肪后,利用加热离心完全分离脂肪,直接读取脂肪层的数值即可
 
4、罗斯-哥特利法、格布尔法、罗斯-哥特利法主要用于乳及乳制品中脂质的测定
 
5、酸水解法酸水解法测定的脂肪是游离态脂质和结合脂质的所有脂质。原理:试样与盐酸溶液一起加热水解,使结合或包埋在组织中的脂肪游离,用醚和石油醚提取脂肪,回收溶剂,干燥后称重,提取物的重量即为脂肪含量。


检测标准
产品名称检测项目检测标准
油脂检测 成分检测,过氧化值检测,分离度检测,含量检测,酸价检测,霉菌毒素检测,质量检测,不饱和脂肪酸检测,理化检测,总磷检测,微生物检测,碘值检测,酸价检测GB/T5539-1985

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