在现代社会信息高速流通的前提下要想在食品市场占有一席之地必须要有能够拿住人们味蕾的美食作为基础。然而粮食加工品繁多，其中含有的成分也是非常之多，基于这种情况开发了粮食加工品的成分分析的检测。利用技术手段如色谱、光谱、裂解气质等进行详细的检测，能够全面的分析出粮食加工品中的各种组分。
粮食加工品检测
| 小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品 | |||||||||
粮 食 加 工 品 | 检测项目 | ||||||||
| 常规理化指标 | 感官、水分、PH、净含量偏差、烹调损失等 | ||||||||
| 农残指标 | 黄曲霉毒素B1 | ||||||||
| 污染物指标 | 铅、总砷、镉、总汞、N-2-甲基亚硝胺等 | ||||||||
| 微生物指标 | 菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等 | ||||||||
| 常规添加剂指标 | 糖精钠（以糖精计）、山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸等 | ||||||||
| 真菌毒素指标 | 黄曲霉毒素B1 | ||||||||
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