前言：卤蛋是指以生鲜禽蛋为原料，经清洗、煮制、去壳、卤制、包装、杀菌、冷却等工艺加工而成的蛋制品。常见的卤蛋有卤鸡蛋、卤鸭蛋、五香茶叶蛋等。五香茶叶蛋是先将鸡蛋煮熟，不剥去蛋，只是轻轻地将蛋壳敲破，放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制。卤的时间长，香味更浓更透。随吃随取，既可热食也可冷食。卤鸡蛋中含有丰富的蛋白质以及丰富的各种微量元素。卤蛋检测报告办理，五香茶叶蛋入驻电商质检，STC上海标检专业卤蛋检验第三方机构，获得CMA资质。
检测范围：生鲜禽蛋为原料制成的各类蛋制品。
卤蛋检测项目：色泽、滋味气味、组织形态、杂质、水分、无机砷、铅、锌、总汞、商业无菌、净含量、标签。
检测标准： GB/T 23970-2009 卤蛋；
GB 5009.3-2016食品安全国家标准 食品中水分的测定；
GB 5009.11-2014食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定；
GB 5009.12-2017食品安全国家标准 食品中铅的测定；
GB 5009.14-2017食品安全国家标准 食品中锌的测定；
GB 5009.17-2014食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定；
GB 4789.26-2013食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验；
JJF 1070-2005定量包装商品净含量计量检验规则；
GB 7718-2011食品安全国家标准 预包装食品标签通则。
样品要求：500g
检测周期：7个工作日
卤蛋检测价格：根据具体检测项目100-2000元
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蛋与蛋制品检测GB 2749-2015
