瘦肉精打假,关于国家认可食品质量监督检验中心你知多少?

百检网 2021-10-09
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2021年央视3·15晚会已经成功举办,作为老百姓*关心的话题之一,食品安全问题从未缺席。此次3·15晚会曝光了河北沧州青县养殖户在养羊过程中,添加瘦肉精的情况。

河北青县是我国重要的养羊基地,每年出栏约70万只羊。但调查发现,在羊群出栏前一个月,养殖户会在饲料中添加瘦肉精!

为何要给羊喂瘦肉精?

瘦肉精一般泛指具有相似结构的β-肾上腺素受体激动剂(简称β-激动剂),能够调节支气管扩张和平滑肌松弛,在医生的指导下,还能用作平喘的药物。

早在上世纪80年代,人们就发现,给肉用动物喂食β-激动剂-盐酸克伦特罗能够调节动物生长。当达到一定剂量,能促进肌肉发育和脂肪分解,提高瘦肉的比率,从而降低动物生长成本。

据贩羊人称,加了瘦肉精的羊一只能多卖五六十元。按照一年70万只羊算,这里每年将多出3000万以上的利润,难怪养殖户为之疯狂。

那么给肉用动物添加瘦肉精为何违法?

瘦肉精会在动物内脏和肉品上残留,容易造成急性或慢性食肉中毒。一旦摄入量过大,对心血管系统和神经系统具有刺激作用,会引起心悸、心慌、恶心、呕吐、肌肉颤抖等临床症状,甚至可能危及生命。早在2002年,我国就明令禁止瘦肉精作为兽药和饲料添加剂。

瘦肉精中毒事件*早发生在1989年的西班牙,不到一年间有135人中毒。我国在1997年5月,香港发现首例瘦肉精中毒案例,17名香港居民因食用残留瘦肉精的猪内脏出现手指震颤、头晕、心悸、口干、失眠等症状。随后在上海、北京、浙江、广东、山东、河北、广西、黑龙江等多个地区发生相关事件。

此次并非3·15晚会**次曝光瘦肉精案件。早在十年前,2011年的3月15,央视就曝光河南孟州、温县等地养猪场采用瘦肉精喂羊生猪的情况。据报道,当时主要犯罪嫌疑人刘襄被判处死刑,缓刑2年,其余被告人也没能逃脱牢狱之灾。

此次青县的“瘦肉精”羊已经流向各地,包括郑州、无锡、天津等多个地方,涉及河北天一肉联厂。目前,沧州市相关政府单位已经迅速成立处置工作领导小组,对问题羊肉进行封存,正在追溯瘦肉精的来源。涉事企业负责人也已经被控制,想必接下来等待他们的,将是法律的制裁。

如何防范“瘦肉精羊肉”?中科检测建议肉及肉制品应在正规超市、市场选择,*好要求商家提供相关检测报告,或提供肉源追溯,确保食用安全。食品安全监管并非一朝一夕,也不是单一部门可以完全掌控。需要监管部门、检测机构、消费者等多方监督、监管,一步一步完善管理体系,保障食品安全!



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