食品中蛋白质的测定GB 5009.5-2016

前言：蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般来说，蛋白质约占人体全部质量的18%，蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。人体日常所需蛋白质大都来源于食物中，如何测定食品中蛋白质的含量，食品中蛋白质含量怎么检测？蛋白质测试在哪里办理？上海标检产品检测有限公司(SHSTC)成立于2005年，由STC标检集团（成立于1963年）投资成立，专业食品中蛋白质第三方检测机构，提供食品检测，获得CMA、CNAS、CQC、CIQ认证认可资格。

测试范围：本标准规定了食品中蛋白质的测定方法。本标准**法和第二法适用于各种食品中蛋白质的测定，第三法适用于蛋白质含量在10g/100g，以上的粮食、豆类奶粉、米粉、蛋白质粉等固体试样的测定。本标准不适用于添加无机含氮物质、有机非蛋白质含氮物质的食品的测定。

测试项目：蛋白质。

测试标准：GB 5009.5-2016食品中蛋白质的测定

样品要求：样品100g

测试周期：5个工作日

测试价格：300元。