石油产品的分析是用化学的或物理的或物理化学的或化学物理的试验方法，分析检测石油产品质量的理化性质和石油产品使用性能的科学方法。
我们习惯上将未经过处理的石油叫做原油，是烷烃、环烷烃、 芳香烃和烯烃等多种液态烃的混合物。将石油通过加氢、脱硫、蒸馏等多种处理方式，可以得到多种石油产品，我们通常用馏程加以区分。
石油产品的分析的主要任务是：
a 检验石油质量
b 评定产品使用性能
c 对油品质量仲裁
d 为制定加工方案提供基础数据
e 为控制工艺条件提供数据
汽油：馏程30~205℃，车用汽油的抗爆性用辛烷值表示，辛烷值越高，抗爆性越好。汽油抗爆能力的大小与化学组成有关，带支链的烷烃以及烯烃、芳烃通常具有优良的抗爆性。由于汽油的馏程温度较低，我们可以通过GC-MS（气相色谱-质谱联用仪）对其进行直接测试，得到汽油的具体组分，同时测试辛烷值来判断其品质的高低。
柴油：馏程180~370℃的称为轻质柴油，馏程350~410℃的称为重质柴油。其燃烧性能用十六烷值来表示，十六烷值越高，燃烧性能越好。我们可以通过硫含量、酸度、残碳、灰分、闪点、凝点等一系列测试来对柴油进行定性分析。
煤油：馏程180~310℃（不是**的，在生产时常需根据具体情况变动），碳原子数C11~C17的高沸点烃类混合物，主要成分是饱和烃类，还含有不饱和烃和芳香烃。因品种不同含有烷烃28-48%，芳烃20-50%或8%～15%，不饱和烃1-6%，环烃17-44%，此外，还有少量的杂质，如硫化物（硫醇）、胶质等。对于煤油的分析，需要综合运用红外、核磁、GC-MS、元素分析等多种手段，同时测试其密度、沸点、闪点等对其物理性质进行表征。
润滑油：从石油制得的润滑油约占总润滑剂产量的95%以上，除润滑性能外，还具有冷却、密封、防腐、绝缘、清洗、传递能量的作用。目前市售的润滑油均不是从石油中直接蒸馏得到，而是由基础油和添加剂两部分组成。基础油是润滑油的主要成分，决定着润滑油的基本性质，添加剂则可弥补和改善基础油性能方面的不足，赋予某些新的性能，是润滑油的重要组成部分。在对润滑油产品的分析过程中，需要用到柱层析分离，将润滑油中的基础油部分和添加剂部分分开，对基础油和添加剂两个部分分别进核磁、红外等多种分析测试，综合多种谱图分析结果来还原润滑油的构成。
石蜡油：其中包括石蜡、石油沥青、石油焦等组分，是碳链长度较高的石油分离产物。其中，石蜡为固体烷烃，碳原子数约为18～30的烃类混合物，主要组分为直链烷烃(约为80%～95%)，用于制**脂肪酸、**醇、火柴、蜡烛、防水剂、软膏、电绝缘材料。对于石蜡，我们通常进行熔点以及含油量的测试，来对其进行表征。石油沥青主要供道路、建筑用，石油焦用于冶金（钢、铝）、化工（电石）行业做电*。
总而言之，从石油中得到的各种产品有着自己独特的物理以及化学性质，可以运用在日常生活中的各个方面。因此我们在对于此类产品进行分析时，所运用到的分析方法、分析仪器等也需要做到量体裁衣，有的放矢。
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