和我一起了解碘元素!甲状腺的问题,不都因为它

百检网 2021-10-28

碘的定义与概述


       碘是人体(包括所有的动物)的必需微量元素,为卤族元素之一,碘在卤族元素中化学活性*弱,但仍可与大多数元素直接化合,并以化合物形式广泛存在于自然界。碘微溶于水,水解产生稳定的次碘酸可使棕黄色水溶液呈酸性。碘易溶于乙醇、乙醚、甘油等有机溶剂。碘遇淀粉呈蓝色,据此可以作定性、定量检测。海藻中碘含量*丰富,并为提取纯碘的主要原料。工业上碘亦来源于海藻,主要用于医药、燃料、感光材料及化学试剂等。


碘的发现历史


       我国远在公元前4世纪的《庄子》中就有关于瘿病,即今碘缺乏病的记载。其中,晋葛洪(公元4世纪)**用海藻的酒浸液治疗瘿病;隋巢元方(公元7世纪)提出了瘿病与水、土有关的学说;唐孙思邈与王涛(公元8世纪)又扩大了用昆布来治疗瘿病。国外与公元12世纪才开始用海藻治疗甲状腺肿,比我国晚了约800年。经过几个世纪的生活实践和对碘的研究,碘在1813年由法国Courtois从海藻灰中首次分离得到;后来由Glussac命名为碘;1820年Coindet建议用碘制剂防治甲状腺肿;1896年Baumann首次证实甲状腺有聚碘的功能,并从甲状腺中分离出碘。


碘的物理性质


       碘是一种紫黑色有光泽的片状晶体,原子序数53,自然界存在的同位素是74个中子的碘-127。碘具有较高的蒸气压,在微热下即升华,纯碘蒸气呈深蓝色,若含有空气则呈紫红色,并有刺激性气味。碘易溶于许多有机溶剂中,例如氯仿(CHCl3)、四氯化碳(CCl4)。碘在乙醇和乙醚中生成的溶液显棕色。碘在介电常数较小的溶剂(如二硫化碳、四氯化碳)中生成紫色溶液,在这些溶液中碘以分子状态存在。碘在水中的溶解度虽然很小,但在碘化钾KI或其他碘化物溶液中溶解度却明显增大。


碘的化学性质


       碘的化学性质不如同族元素F2、Cl2、Br2活泼,但在化学反应中它也可以表现出由-1到+7的多种氧化态,它的化学性质可以概括为以下几个方面。


       碘能溶于碘化物中是因为I2与碘离子生成了错离子(I3-)。I2+I?→I3-在这个平衡中,溶液里总有单质碘的存在,因此许多碘化钾溶液的性质与碘溶液相同。碘分子会与淀粉生成蓝黑色错合物,但碘离子(I?)则否。


碘对人体的重要性


       1、碘是新陈代谢和生长发育必需的微量营养素,是人体合成甲状腺激素的主要原料。


       2、甲状腺激素参与身体新陈代谢,维持所有器官的正常功能,促进人体,尤其是大脑的生长发育。


       3、孩子大脑发育从母亲怀孕就开始了。胎儿期和婴幼儿期(0—3岁)是孩子大脑发育的关键时期。如果孩子在胎儿期和婴幼儿期缺碘,会影响大脑正常发育,严重的造成克汀病、聋哑、智力损伤等。


       4、胎儿所需要的碘全部来自母亲,因此,孕妇碘营养不足会造成胎儿缺碘。如果孕期严重缺碘会出现流产、早产、死产和先天畸形。


       5、妊娠期和哺乳期妇女对碘的需要量明显多于普通人群,需要及时补充适量的碘。


       6、成年人缺碘可能会导致甲状腺功能低下,容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。  


如何科学补碘


       1、食用碘盐是简便、安全、有效的预防碘缺乏病的方式。按照我国食盐加碘量来推算,为满足成人每天150微克的碘需要量,应该摄入6-8克食盐。


       2、海藻类食物


       海藻类食物如海带、紫菜等,其中的碘含量很高,能有效的补碘,但是碘补多了也不好,尽量不要长期大量食用。


       3、其他食物


       除了海藻类食物,海虹、干贝、虾皮、虾米等含有的碘也很丰富,可以适量食用。


       成年人每天需要150微克的碘,女人在怀孕期间的碘需求量会增加33%,应适当增加碘的摄取。人体内储存的碘*多能维持3个月,因此长期坚持食用碘盐是预防碘缺乏*好的方式。





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