人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源。食用油包括食用植物油和食用动物油，常见的食用油多为食用植物油，如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物调和油等。
食用植物油是以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂。预包装食品是预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。预先定量包装并具有一定体积的食用植物油也属于预包装食品。
根据《中华人民共和国食品安全法》第六十七条的规定预包装食用植物油的包装上也应当有标签。市面上的预包装食用植物油种类纷杂，为帮助广大消费者了解预包装食用植物油标签所含信息，合理选购、食用、贮存，小科建议重点关注产品标签的以下信息：
食品名称
食品名称在食品标签的醒目位置。单一品种的食用植物油不得掺有其他油脂，应该使用该种食用植物油的规范名称，如菜籽油，是油菜籽经压榨或浸出工艺生产的植物油，标签食品名称可按照国家标准标示为菜籽油。
采用两种或两种以上食用植物油调配制成的食用油脂为食用植物调和油。标签产品名称应标注为“食用植物调和油”，不能以其中的某成分来命名，还应在标签上注明各种食用植物油的比例。
此外，转基因食用植物油应当按照规定，在标签、说明书上进行明显、醒目的标示。对我国未批准进口用作加工原料，且未批准在国内商业化种植，市场上并不存在该种转基因作物及其加工品的食用植物油标签，说明书不得标注“非转基因”字样。目前我国批准的农业转基因生物标识目录内容包括大豆、玉米、油菜籽。
配料表
标签中的配料表应以“配料”或“配料表”为引导词，并按照加入量的递减顺序标示各种配料。如单一品种的“花生油”在其配料表中标出“花生油”；“食用植物调和油”产品在配料表或标签其他位置标示该产品的各种食用植物油的比例。
食用植物调和油中各种食用植物油的比例，通常有如下几种标示方法：
菜籽油、橄榄油、油茶籽油的添加比例为18:1:1；
菜籽油（90g/100g）、橄榄油（5g/100g）、油茶籽油（5g/100g）；
菜籽油（90%）、橄榄油（5%）、油茶籽油（5%）。
以上三种标示方式均说明该产品是菜籽油、橄榄油和油茶籽油按18:1:1的比例调配而成，即每100mL产品中含90mL菜籽油、5mL橄榄油、5mL油茶籽油。
生产日期、保质期和贮存条件
生产日期是食品成为*终产品的日期。保质期是食用植物油在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。建议购买时选择生产日期离购买时间较近，处于保质期内的产品，并关注产品的贮存条件。
营养标签
食品营养标签是向消费者提供食品营养信息和特性的说明，也是消费者直观了解食品营养组分、特征的有效方式。营养标签包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养成分表中必须标示的内容包括：能量和核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠）的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。若对除上述内容之外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时，在营养成分表中还应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比；若使用了营养强化剂，在营养成分表中还应标示强化后食品中该营养成分的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。若生产过程中使用氢化和（或）部分氢化油脂，在营养成分表中还应标示出反式脂肪（酸）的含量。若对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时，在营养成分表中还应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比。
其他信息
净含量与食品名称在产品标签的同一展示板面，可以用于估计在保质期内能否食用完或比较食用植物油的性价比，按需要合理选购。
生产者和经销者信息，包括生产者和经销者的名称、地址和联系方式等。
食品生产许可证编号，在中华人民共和国境内，从事食品生产活动，应当依法取得食品生产许可。预包装食用植物油标签应标示食品生产许可证编号。食品生产许可证编号由SC和14位阿拉伯数字组成，数字从左至右依次为：3位食品类别编码、2位省（自治区、直辖市）代码、2位市（地）代码、2位县（区）代码、4位顺序码、1位校验码。
产品标准代号，在国内生产并在国内销售的预包装食用植物油标签（不包括进口预包装食品）应标示产品所执行的标准代号和顺序号。产品标准可以是食品安全国家标准、食品安全地方标准、食品安全企业标准或其他国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。
可自愿选择标注的内容，如产品中大于2%脂肪酸组成的名称和含量。脂肪酸可分为饱和与不饱和脂肪酸两大类，其中不饱和脂肪酸再按不饱和程度分为单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸。从营养角度看，非必需脂肪酸是机体可以自行合成，不必依靠食物供应的脂肪酸，它包括饱和脂肪酸和一些单不饱和脂肪酸，而必需脂肪酸为人体健康和生命所必需，但机体自己不能合成，必须依赖食物供应，它们都是不饱和脂肪酸。富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸组成的脂肪在室温下呈液态，大多为食用植物油，如花生油、玉米油、豆油、菜籽油等，购买时可优先选购此类产品。
食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物都是食品标签。食品标签是向消费者传递产品信息的载体。消费者在选择食用油时，可以通过食品标签的内容获取相关的信息，有针对性的选择自己心仪的食用植物油产品。
预包装食用植物油标签所传递的信息，
你，都了解了吗？
