饲料、饲料添加剂中含有大量的有益菌(乳酸菌、双歧杆菌、芽孢杆菌)、复合酶等，作为饲料进入畜禽体内后，能迅速繁殖，一方面投入菌种的代谢物中和肠内毒素，抑制了其它有害菌的生长，另一方面在宿主体内形成了正常微生物菌群，为宿主合成主要的维生素，提供营养和阻止致病菌的入侵。其有毒有害物质(如六六六、滴滴涕，重金属等)化学性质稳定，不易分解，残留期长，通过饲料原料对饲料的污染*为严重。因此，对饲料、饲料添加剂生产企业来说，饲料的安全性对于产品品质起到决定性的作用。
饲料监测分析工作在确定饲料质量的优劣过程中尤为重要，通过进行饲料成分的监测，可以确定饲料的基本质量，可为企业完善配料配方提供数据，也可为政府相关部门进行市场监管提供依据。对饲料常规成分检测应注意的问题进行了探析，旨在为相关工作提供参考。
饲料原料、饲料产品及饲料添加剂的检测参数多达300余项。
其中主要参数有：
1.营养成分：水分、粗蛋白、粗脂肪、脂肪酸、粗纤维、粗灰分、钙、磷、氯化钠、18种氨基酸、淀粉、胃蛋白酶消化率等。
2.微生物：酿酒酵母菌、粪肠球菌、细菌总数、霉菌总数、沙门氏菌、志贺氏菌、溶血性链球菌等。
3.酶制剂：蛋白酶、纤维素酶、木聚糖酶、淀粉酶、植酸酶、葡萄糖氧化酶、β-葡聚糖酶、尿素酶活性等。
4.元素：铜、铁、锰、锌、钾、钠、钙、镁、铅、砷、铬、镉、氟、碘、硒等。
6.药残留：四环素类、磺胺类、硝基呋喃类、氟喹诺酮类、大环内脂类、喹乙醇、有机氯类、滴滴涕等。
7.其他有害物质：游离棉酚、苯并芘、生物胺、盐酸克伦特罗、苏丹红、孔雀石绿、丙二醛等。
8.饲料添加剂：磷酸氢钙、硫酸铜、蛋氨酸铜、硫酸锌、硫酸锰、氯化胆碱、单体氨基酸、酶制剂、酸化剂、抗氧化剂、防腐剂及药饲料添加剂等。
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