食品接触竹木制品种类很多，如桶、罐、箱、碗、盘、篮、蒸笼等，器具类,如筷子、勺、铲、牙签、扦、夹子、砧板、软木塞、寿司卷等，包装类，如盒等。
对于与食品接触的竹木制品，食品级认证属于安全认证，竹木制品食品级监控主要包括了感官(使食品的味道、气味、颜色等改变)、五氯苯酚(PCP) 、甲醛溶出量、有机涂层的全迁移、砷含量、铅含量、二氧化硫含量、邻苯基苯酚、噻苯咪唑、联苯以及抑霉唑的含量等。
正天气一热，很多不想做饭的"懒人族"习惯于叫外卖，并用随餐送来的一次性竹筷吃饭。然而，一次性竹筷是否卫生?有媒体将三种竹筷送到某环保机构，用仪器对竹筷进行元素检测。这三种竹筷都检测出铅、锌等重金属，以及硫元素。实验人员表示，皮肤接触或用舌头舔的行为，都有可能导致吸收重金属。
消费指南：
1.看外观。质量优质的筷子呈现黄绿色，如果颜色太白，很可能是经过双氧水浸泡漂白或是二氧化硫熏制处理，如果筷子有斑点或者颜色很暗，有可能是发霉的筷子重新处理制作。
2.闻气味。一般经过化学处理或者变质的筷子会有股酸味或者其它比较刺鼻的味道。
3.看筷子尺寸，一般合格的筷子尺寸统一，并且不会太细。如果粗细不一或者筷子太细，则有可能是翻新的问题筷子。
4.质量合格的筷子不会发生弯曲变形的现象，一般筷子只有在受潮后会发生变形，受潮也就很可能会发霉。
5.市场上流通的筷子很多是三无产品，尽量选购外包装明示生产厂家名称、商标以及联系方式、生产日期及保质期的产品。
