月饼作为节日传统的必备美食,保障月饼安全已成为所有企业的共识。月饼的质量安全仍然是公众和惠州政府专项抽检关注的重中之重。
质检天下与全国多家食品检测机构合作,用*优惠的价格提供
惠州市服务范围:惠州市惠城区、惠州市惠阳区、惠州市博罗县、惠州市龙门县、惠州市惠东县
月饼常见检测指标:
(一)感官要求类项目:形态、色泽、组织、滋味与口感、杂质
(二)微生物类项目:菌落总数(n=5)(月饼抽查发现的主要问题)、霉菌计数、金黄色葡萄球菌(n=5)、沙门氏菌(n=5)、大肠菌群(n=5)
(三)添加剂类项目:苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、纳他霉素、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、三氯蔗糖、丙酸及其钠盐及钙盐(以丙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、丙酸钙(钠)、糖精钠等。
(四)理化类项目:酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、干燥失重、蛋白质、脂肪、总糖、馅料含量
(五)其他不合格项目:铅、铝、苏丹红Ⅰ-Ⅳ等