西陵区食品营养标签检测 食品氨基酸检测

　　营养成分检测推荐项目

　　1.理化指标：

　　检测内容：干燥失重、灼烧残渣、水分、灰分、、密度、净含量、红外鉴别、比旋度、酸价、过氧化值等

　　2.宏量营养素

　　碳水化合物

　　检测内容：总碳水化合物，单糖、二糖、低聚糖、多糖

　　蛋白质

　　检测内容：

　　总蛋白必需氨基酸：赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸

　　非必需氨基酸：谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、丝氨酸和酪氨酸等。

　　脂肪

　　检测内容：

　　甘油三脂磷脂：卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂

　　糖脂：脑苷脂类、神经节昔脂

　　脂蛋白：乳糜微粒、*低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白

　　类固醇：胆固醇、麦角因醇、皮质甾醇、胆酸、雄激素、雌激素、孕激素

　　膳食纤维

　　检测内容：总可溶性膳食纤维、总不可溶性膳食纤维、半纤维素、果胶、纤维素、树胶、木质素、抗性淀粉等

　　微量营养素

　　维生素：脂溶性维生素A、D、E、K 水溶性维生素B族维生素、维生素C、维生素PP等

　　矿物元素：

　　常量元素：钙、磷、钾、钠、镁等

　　微量元素：铁、锌、钠、铬、锰、碘、硒、钒、钼、钴、镍、氟、锶、锡等