苏州市盐水鸭检测食品检验报告-百检网

苏州市盐水鸭检测食品检验报告

百检网 2021-11-15

　　南京盐水鸭是中国历史上一种低温畜禽产品，和传统的腌腊制品完全不一样。盐水鸭咸甜清香，口感滑嫩。肉玉白，油润光亮，皮肥骨香，鲜嫩异常，咸鲜可口。

　　外观、组织状态、滋味、气味、杂质、水分、、蛋白质、脂肪、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌

二、检测标准：

　　外观DBS32002-2014

　　组织状态DBS32002-2014

　　滋味、气味DBS32002-2014

　　杂质DBS32002-2014

　　水分DBS32002-2014/GB5009.3-2016

　　DBS32002-2014/GB5009.44-2016

　　蛋白质DBS32002-2014/GB5009.5-2016

　　脂肪DBS32002-2014/GB5009.6-2016

　　菌落总数DBS32002-2014/GB4789.2-2016

　　大肠菌群DBS32002-2014/GB4789.3-2016

　　沙门氏菌DBS32002-2014/GB4789.4-2016

　　单核细胞增生李斯特氏菌DBS32002-2014/GB4789.30-2016

　　金黄色葡萄球菌DBS32002-2014/GB4789.10-2016

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