此次博览会以“加快糖业转型升级 共享创新合作商机”为主题，展览展示和高端会议并重，突出“国际化、多元化、产业化”，旨在搭建合作交流平台、推动食糖产品交易、促进产业转型升级。会上还发布了中国糖业发展状况趋势分析，与会嘉宾共同探讨了如何通过数字化和金融助推糖业高质量发展。
据悉，此次博览会共设置了6个展区，其中包括糖业发展及合作展区、泛糖产品展区、境外泛糖产品展区、智能机械设备及技术展区、糖业配套服务展区、泛糖美食展区等。在首届中国糖业博览会的基础上，增添了食品饮料、含糖药品、酒类、淀粉糖、智能设备、大数据及人工智能、生物质发电设备及技术、日用品等泛糖产品的展示，还设立了糖文化与科普板块，传递中国糖业正能量。
