日前，上海市静安区市场 监管局在全区范围内开展 中小学和幼托机构集体用餐专项 检查，加强 学校 食堂 食品安全 管理，保障师生 饮食安全。为确保专项检查工作取得成效，静安区市场监管局采取三个“突出”，确保行动落实到位。
一是突出责任落实，开展全面整治。静安区市场监管局提前介入、周密部署，在开学前夕制定了《2019年春季中小学校和托幼机构集体用餐专项检查方案》，明确检查目标、检查方式与工作要求。二是突出督促规范，落实主体责任。此次专项检查采取自查与检查相结合、执法与培训相结合形式，督促学校食堂通过自查落实食品安全责任，严格执行食品采购验收、索证索票、食品留样等各项制度，确保食堂管理规范有序。三是突出重点环节，严防风险发生。重点检查学校食堂许可资质、从业人员健康证和培训合格证、食品存放、厨房视频监控的安装使用、食品追溯系统使用等项目内容，并适时开展食品抽检与餐具ATP等快速检测。
下阶段，静安区市场监管局将立足问题抓整改抓落实，及时消除隐患，着力提升校园食品安全水平，确保师生“舌尖上的安全”。
