会上，饿了么首席食品安全官王三虎汇报了《2018年互联网餐饮消费营养分析报告》，报告首次通过大数据形式全方位展示了中国互联网餐饮消费的营养特征全貌，并针对性地给予专业化健康饮食建议，得到与会者和社会各界的肯定和关注。
王三虎介绍，《2018年互联网餐饮消费营养分析报告》的发布充分贯彻了《国民营养计划（2017-2030年》精神。近年，随着互联网餐饮行业的崛起，在线点餐人群已经达到4.66亿人，年销售额达到329亿美元，互联网餐饮逐渐改变着中国人的餐饮习惯。饿了么作为互联网餐饮平台有责任通过大数据技术方式完成《国民营养计划（2017-2030年》中“定期监测具有全国代表性人群营养健康状况、食物消费状况”的任务，这是饿了么应该担负的企业社会责任。
据悉，《2018年互联网餐饮消费营养分析报告》由中国营养学会和饿了么共同创立的网络餐饮营养协作中心完成，报告依托阿里巴巴本地生活服务大数据平台支持，开创性地利用2018年网络订餐数据的一手资料，对互联网餐饮消费的营养特征、趋势进行分析研判。
该报告主体部分以“早餐”、“中餐”、“晚餐”、“宵夜”四个用餐时间段为划分，给出*受欢迎的TOP10菜品，并针对*受欢迎的TOP50菜品按不同类型食物消费情况进行营养分析，判断是否符合膳食推荐标准，并提出合理营养健康搭配建议。分析报告结果显示，网络订餐人群油炸食品、辣味食品、肉类消费偏高，蔬菜、大豆及制品、水产品消费较低。因此，网络餐饮营养协作中心建议消费者在线点餐时根据自身营养健康需求点餐，注意荤素搭配，尽量减少油炸、辣味食品及口味较重的肉制品的点餐，适当增加蔬菜水果、大豆及制品和水产品的点餐，或在家庭及工作场所外卖就餐时适当搭配蔬菜水果，注意营养均衡膳食；另外，建议中餐商户提供多样化餐品服务，适当增加蔬菜、大豆及制品和水产品等菜品的供应。
饿了么首席食品安全官王三虎表示，自2018年5月与中国营养学会签订了“网络餐饮营养与健康社会共治合作备忘”以来，饿了么借助网络餐饮第三方服务平台的互联网技术优势，通过注册营养师推荐营养健康餐品等各种落地活动方式，在商户端和消费者端全面发力，一方面定向、精准地将均衡膳食营养理念传递给网络订餐消费人群，另一方面全力改善优化餐饮商户的上线餐品，双向推动提升网络订餐消费者的营养与健康水平。全民营养周期间，在饿了么APP和饿了么星选APP分别推出了十佳蔬菜和十佳水果的营养科普知识和优惠活动。
饿了么还在山西太原、湖北武汉、河北石家庄，山东德州、河南郑州参加了当地组织的2019年全民营养周活动，并与湖北省武汉市武昌区卫生与健康局和湖北省营养学会就共创营养健康餐厅签订了战略合作，与山西省营养学会签订了营养进社区的战略合作。5月15日，饿了么与中国老年学和老年医学学会在北京举办了网络餐饮营养促进健康老龄化研讨会暨“世界高血压日”饮食营养科普宣传活动，双方签署了战略合作备忘，希望能借助学会的专业资源，更大程度地发挥网络餐饮平台的互联网技术优势，深耕网络餐饮营养对养老供餐领域的促进作用，共同探索社会共治、合作共赢的模式，实现健康老龄化。
饿了么在确立互联网餐饮行业优势的同时，将品牌的战略目光投向“平台”、“商户”和“用户”传统关切之外，引导全社会关注“食品安全”、 “食品营养”和“食品健康”，本次营养分析报告仅仅是饿了么行动的一部分。未来，饿了么将在消费者营养健康知识知晓率提升、利用互联网大数据积*推动“互联网+营养健康”服务、餐饮商户营养健康品质提升等方面继续努力，全面助力健康中国发展。
