随着气温升高，山东省 烟台市逐渐进入旅游旺季，各类流行病和 食源性疾病也进入了易发高发时段。为切实保障各地游客及该市广大人民群众的 饮食安全，进一步擦亮烟台市全国 食品安全城市品牌形象，烟台市市场 监管局决定于5月1日至10月31日在该市范围内开展对 餐饮 服务各业态、各类别、全覆盖的规范整治专项行动。
本次专项行动的目标为规范治理与日常监管相结合，监督检查与打击违法相结合，督促整改与建章立制相结合，进一步落实企业主体责任，规范旅游景区及周边、高速公路服务区、接待旅游团体的餐饮服务单位经营秩序，提高餐饮服务单位食品安全管理水平，切实保障游客及广大人民群众身体健康和生命安全。
