日前，本报监督报道了石鼓路一家面馆肉夹馍惊现蟑螂 事件 （详见本报4月25日A08版报道。对此，集美街道高度重视，**时间召集多部门开展 食品安全隐患和 安全生产隐患排查、“门前三包”管理 专项整治行动，守护百姓“舌尖上的安全”。
“经营执照、食品经营许可证、从业人员健康证这‘三大件’要一应俱全，才能开门营业。”每到一家店，市场监督管理所执法人员都仔细核查证照是否齐全；安监站工作人员对消防器材设施进行检查，教导店员灭火器的正确使用方法；城管执法人员对“门前三包”完成情况进行检查。
集美街道带队领导表示，本次专项整治行动绝不是“走过场”。“五一”过后，街道还将组织“回头看”，防止问题回潮，有效防范食品安全事故的发生。
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