日前，记者从泉州市市场 监管局了解到，今年以来，该局以保障全市 食品生产 质量安全为目标，全力推进 食品生产企业“一品一码”建设、试行“一县一清单” 管理制度、创新食品 生产加工 小作坊综合治理和开展岗位练兵四大综合监管举措，全市食品生产监管工作取得了明显成效。
食品安全信息化。全力推进食品生产企业“一品一码”食品安全信息化可追溯体系建设，该局以狠抓“注册率、录入品种率、上传频次率、数据质量完整率”为工作总目标，通过召开食品生产环节“一品一码”及信息化追溯推进工作培训会，运用日常监督检查、“双随机”检查、“飞行检查”等综合手段，将食品生产企业“一品一码”及信息化追溯系统推进工作开展情况纳入“千分制”考评，提升其在“千分制”考评中的考评权重；并以“月跟踪通报”的动态管理办法，确保食品生产企业食品安全“一品一码”信息追溯体系建设按时序推进。
“一县一清单”。试行“一县一清单”目录管理方式，突出食品生产安全重点风险隐患靶向性分类排查治理。一是通过制定全市性食品生产重点风险问题清单，形成“一县一清单”管理体系；二是通过编制《泉州市食品生产安全重点风险隐患排查要点指导意见（试行》，结合历年上级通报、媒体报道及日常抽检、风险排查等发现的问题进行梳理和分析，把食用油、肉制品等25大类80个子品种270项重点风险隐患项目作为编制的对象，对每一类产品可能存在的原辅材料带入风险、生产过程管控风险及恶意违法违规风险等逐一开展排查并列出清单，有针对性地提出部门检查和企业自查的方式和方法；三是通过组织开展靶向性分类排查整治工作，抓好酒类、食用植物油、校园食品等重点产品以及瓶（桶装饮用水、茶叶等问题产品的监督管理和综合治理工作，从源头严防、严管、严控各类食品生产安全风险隐患的发生。
创新综合监管。该局创新食品生产加工小作坊综合治理和开展岗位练兵双项并举，对食品生产监管有针对性地强化落实：一是通过制定并公布第二批、第三批和第四批泉州市允许生产加工小作坊食品目录，重新梳理完善已公布的四批小作坊食品监督抽查指标项目指导意见。二是通过指导辖区小作坊完善生产条件、加强原辅材料管理、规范生产加工过程，指导食品加工小作坊朝着持证生产的规范化方向发展。三是探索建立符合辖区实际情况的小作坊集中区。截至目前，已有晋江、惠安等县（市、区建立起符合属地实际的食品小作坊集中加工区。四是通过参加日常市级“飞行检查”“双随机”检查等活动的实践观摩，开展岗位练兵。五是充分运用qq群、微信群等新型媒介传播渠道，开展风险警示提醒教育，筑牢全市食品生产监管的良好根基。
