工作人员重点对辖区内学校食堂的食品储存、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样以及进货渠道、票据留存、从业人员管理情况等进行逐一检查，重点关注肉制品、粮油等食品的来源是否正规、索证索票是否齐全、购进台账是否规范、食品原料是否超过保质期、厨房环境是否卫生、防蝇防鼠设施是否到位、必配设备是否齐全及正常使用等进行了检查。对检查中发现的问题，当场责令其立即整改，并要求学校严格落实各项食品安全管理制度。
此次专项检查，共出动执法人员30人次，执法车辆4辆次，检查学校食堂19家。
云南贡山县开展春季学校食堂食品安全检查
百检网 2021-11-15
3月18日至25日，贡山独龙族怒族自治县市场 监督 管理局对全县范围内 学校 食堂进行了全面 检查，确保春季开学期间学校 食品安全。
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