东莞阳光网讯 眼下正是 甘蔗上市的季节，街边卖甘蔗、竹蔗水的 摊贩又多了起来。但俗话说，“清明蔗毒过蛇”，由于吃甘蔗而导致 食物中毒的 事件不时被媒体报道，难道连应节的甘蔗都不能吃了？医生提醒，其实是吃了变质的甘蔗才会致人 中毒，清明前后，市民在购买的时候要注意识别，看到红心的甘蔗**不能食用。
据了解，正常的甘蔗外观色泽光滑，如果甘蔗肉质呈红褐色其实就是发霉了，甘蔗霉变多由于甘蔗长期贮存，越冬受冻后化冻，在适宜的温度下真菌在甘蔗中繁殖所致，霉变甘蔗中毒的发病高峰期为2至4月份。医生提醒广大市民，如果发现已霉变的甘蔗，千万不要购买食用， 否则容易引起中毒。
社区医生：“这个季节的话，甘蔗经过一个冬天的存放，因为（部分甘蔗它储存的条件会滋生一些真菌繁殖，会有一种节菱孢霉菌，它这个是一个神经性毒物来的，轻度中毒主要表现一个是胃肠道方面，恶心呕吐腹痛还容易出现黑蒙，还有视力模糊这个神经方面的中毒症状，重度中毒的话它会引起肢体抽搐，进一步会出现脑部的水肿，还有一个肺水肿，引起呼吸衰竭，或引起死亡。”
喜欢吃甘蔗的市民，*好选购质量好的甘蔗，好的甘蔗表面有光泽，横切面呈白色，没有无异味。而喜欢喝甘蔗汁的市民，*好现买现削现榨甘蔗，以保证能喝到新鲜的甘蔗汁，以防中毒。
社区医生：“建议市民这段时间吃甘蔗的时候**要挑选新鲜的甘蔗，尽量不要买一些发霉的或者表面有霉变的甘蔗进行食用。”
