张家口春季校园餐饮服务食品安全专项检查启动

 

　　结合我市正在开展的隐患大排查大整治和 “五项风险攻坚战”，市市场监管局决定从即日起至4月底展开此次专项检查行动。专项检查以 “三个一”为抓手：开展一次集体约谈、组织一次业务培训、实施一次集中检查； 以 “六个确保” 为目标：确保各级各类学校食堂不存在存放、使用亚硝酸盐问题；确保学校食堂采购原料、储存的食品不存在腐败变质、来源不明、标签标识不规范、微生物超标、滥用添加剂以及非法添加、伪造仿冒和过期食品的问题；确保学校食堂餐饮加工设备和餐饮器具全面清洗消毒；确保学校食堂环境卫生符合餐饮加工要求；确保学校食堂饮用水符合标准，安全卫生；确保学校食堂从业人员持有有效的健康证上岗，并严格落实 “晨检” 制度， 进一步强化学校（含幼儿园餐饮食品安全监管，切实保障广大师生身体健康和饮食安全。