上饶市食品监督执法所开展专项检查确保两会餐饮食品安全-百检网

上饶市食品监督执法所开展专项检查确保两会餐饮食品安全

百检网 2021-11-15

　　本报讯自2月24日起，上饶市食品监督执法所组织执法人员，到市两会接待酒店（宾馆开展餐饮食品安全现场检查活动，保障两会期间与会代表和委员的饮食安全。

　　连日来，记者随同执法人员先后来到万达嘉华酒店、沐鑫城市酒店、龙潭湖宾馆、天源龙湖酒店、信州大酒店、半岛酒店等市中心城区这6家两会接待酒店（宾馆，重点对食品原辅料采购进货查验和索证索票、在库食品贮存保管、食品制作加工流程、从业人员食品安全知识培训和健康状况检查、餐饮具的清洗消毒、厨房环境卫生、设施设备运转状况等各个环节进行全面监督检查。

　　检查过程中，执法人员每到一家酒店，对现场监督和快检中发现的隐患问题当场责令整改，还分别与接待酒店签订了重大活动餐饮服务食品安全责任书，要求接待酒店严把采购关、储存关、加工关、清洗消毒关和留样关，严格遵守餐饮服务食品安全操作规范，落实企业**责任。

　　会议期间，执法人员还将分赴两会接待酒店（宾馆，对接待酒店（宾馆的早、中、晚餐制作过程实行驻点监督，切实保障两会期间餐饮服务食品安全。