汤圆原来是这么吃的!上海市场监管局发布元宵节饮食安全消费提示

百检网 2021-11-15
      元宵节即将来临,上海市市场 监督 管理局近日发布元宵节 饮食安全消费提示,提醒市民应安全选购、合理食用、精心储藏节令 食品元宵( 汤圆。
 
  上海市场 监管局提醒,选购新鲜元宵(汤圆时,观其外型应色泽鲜亮,若出现色泽暗淡、发灰、霉斑、糯米粉变红(配有红色粉料除外等情况则说明糯米粉品质不佳或存放时间过长;闻其气味应有糯米粉和馅料的香气,而不能有霉味、酸败、哈喇等异味,建议尽量选择当天制作的元宵(汤圆。选购速冻元宵(汤圆时,选择包装袋内冰渣不多,色泽均匀、鲜亮,没有明显粘连,形态完整,没有裂口、明显裂纹或脱粉现象的产品。
 
  在食用上,元宵(汤圆中糖分和油脂的含量相对较高,不易消化,一次食用过多,可能引起胃部不适。对于糖尿病人和高血脂患者,糯米属于高血糖指数食品,即便是无糖元宵(汤圆,也建议尽量少吃。另外,食用元宵(汤圆前可先吃些蔬菜或富含蛋白质的食物,有利于降低餐后的血糖反应。
 
  在储藏上,家庭自制的元宵(汤圆可直接放入冰箱速冻格中,冻硬后及时分装到不透水的食品袋中冷冻保存,避免交叉污染。食用前取出一次食量,不需解冻直接放入沸水锅煮熟煮透即可。由于家用冰箱的保存温度不易精确控制,建议自制的元宵(汤圆尽快食用完。购买的速冻元宵(汤圆应冷冻保存,不宜长期放在冰箱冷藏室,以防酸败变质。

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