通报显示，不合格样品为上海市徐汇区庆丽食品店心玛特销售、标称江西悦美滋科技有限公司生产的鸡精调味料（规格型号：200克/袋 生产日期/批号：2018-08-01，该样品检出谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、总氮（以N计三项不合格。其中，谷氨酸钠检出值为14.7g/100g，呈味核苷酸二钠检出值为0.786g/100g，总氮（以N计检出值为1.47g/100g。
根据《SB/T 10371-2003 鸡精调味料》中规定，鸡精调味料中谷氨酸钠应符合≥35.0g/100g的规定，呈味核苷酸二钠应符合≥1.10g/100g的规定，总氮（以N计 应符合≥3.00g/100g的规定。
对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
| 上海市市场监督管理局2019年第3期省级食品安全监督抽检调味品监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 江西悦美滋科技有限公司 | 南昌小蓝经济技术开发区金沙二路 | 上海市徐汇区庆丽食品店心玛特 | 上海市徐汇区康健路18号 | 鸡精调味料 | 200克/袋 | / | 2018-08-01 | 谷氨酸钠║14.7g/100g║≥35.0g/100g 呈味核苷酸二钠║0.786g/100g║≥1.10g/100g 总氮(以N计)║1.47g/100g║≥3.00g/100g | 上海德诺产品检测有限公司 | / |
（来源：上海市市场监督管理局
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