本次食用农产品抽检依据中华人民共和国农业部公告第235号 动物性食品中兽药*高残留限量、《食品中农药*大残留限量》（GB 2763-2016。
检验项目涉及甲胺磷，甲基对硫磷，甲基异柳磷，氧乐果，氟虫腈，克百威，毒死蜱，敌敌畏，甲拌磷，对硫磷，氯霉素，孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和，恩诺沙星与环丙沙星之和。
本次检测有3批次的蔬菜氧乐果残留量超标，可能原因是由于种植过程中违规使用，种植中使用乐果农药的降解产物。
本次检测有8批次的蔬菜氧乐果残留量超标，可能原因是由于种植过程中违规使用，种植中使用乐果农药的降解产物。
本次检测有1批次的鱼恩诺沙星与环丙沙星之和残留量超标， “恩诺沙星”可作为动物用药，但如果使用过量，可引起机体肠胃道反应、致幼年动物关节病变等，淡水鱼检出超出限量的恩诺沙星残留，是养殖或运输过程中违规过量使用所致。
本次检测有1批次的蔬菜氧乐果残留量超标，蔬菜检出甲拌磷不合格，其原因可能是种植过程中违规使用，或由土壤等环境污染而富集。
对抽检发现的不合格产品，赣州市食品药品监督管理局已要求相关县、区食品药品监督管理局（市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者依法进行查处，进一步督促企业履行法定义务。
赣州市食品药品监督管理局特别提醒消费者，如已购买或在市场上发现公告所列的不合格产品时，请及时拨打食品安全投诉举报电话12331进行投诉举报。
