呼和浩特西部城区现有食品生产经营单位共6479家，其中，食品生产企业119家，食品经营单位1024家，餐饮服务单位1209家，食品“六小”行业4127家（含小作坊175家、小食品店1616家、小摊贩458家、小餐饮1569家、“小饭桌”309家、无小鲜奶吧，涉及的基层监管所共13个，现有执法人员94人。
通过前一阶段的摸排和督导检查，发现西部城区食品各业态发展不充分，食品“六小”行业占食品生产经营单位总量的63.7%，生产经营模式大多是夫妻店、季节店（夏季施工期营业、冬季停业，普遍存在经营规模小、基础设施弱、硬件设施不完善、环境卫生状况差、从业人员文化素质偏低、法律意识淡薄、食品安全管理制度落实不到位等问题。
为使综合整治工作落地见效，呼和浩特市回民区食药监局组织机动队、攸攸板食药所同时对位于西部城区的刀刀板安居就业小区餐饮服务单位开展集中整治行动，发现部分商户存在厨房卫生环境较差、设备色标脱落、从业人员不穿工衣工帽等问题，工作人员要求商户立即整改或限期整改到位，并建立整改问题台账，标注具体问题及整改意见，并建立“回头看”机制，及时跟进整改进度。
据了解，“百日行动”有效巩固和深化了全市环境综合整治和“厨房革命”工作成果，保持标准不降、力度不减，坚持问题和结果导向，大力推动食品生产经营者切实落实主体责任，重点规范西部城区“六小”行业生产经营秩序，全面落实“明厨亮灶”工程和厨房“四化”管理模式，消除风险，补齐短板，全面提升西部城区食品生产经营领域安全整体水平。
力争到2019年3月底前，呼和浩特西部城区食品生产经营单位实现食品生产经营单位证照齐全，生产经营规范；食品生产经营单位监督检查覆盖到位、问题整改到位、违法违规行为查处到位。
