为切实改变食品“三小”行业“三防”设施不完善、卫生条件差、安全隐患多的状况，实现食品“三小”行业达到“证照齐全、设施齐备、卫生达标”的目标要求，切实保障人民群众的食品安全。今年来，道县对县城区域内的食品“三小”主体进行提质改造，对在规定范围、规定时间内完成提质改造并经验收合格的食品“三小”主体实行奖补。为确保提质达标工作顺利推进，道县召开政府常务会议进行专题研究，制定了《食品“三小”行业提质达标以奖代补实施方案》和《小餐饮提质达标规范标准》、《小食品店提质达标规范标准》和《小作坊提质达标规范标准》，明确奖补范围、奖补标准、验收单位、奖补程序、资金拨付、职责分工、监督管理。
在推进“三小”行业提质达标的过程中，道县按照“改造提升一批，选树创建一批，关停取缔一批”的工作要求，突出执法监管，全面梳理排查各类食品经营店的证照资质、硬件设施、管理制度、加工制作、环境卫生等情况。对不达标的食品“三小”主体坚决落实停业整改要求，并依法进行查处。到12月7日共检查食品“三小”主体4800余家次，下达整改通知书325份，责令停业整改14家，立案查处31家，取缔13家。
