据悉，四川人赖某某是瑞安一家小川菜馆的老板。今年5月29日，瑞安市场监督管理局执法人员在其店内开展检查时发现，赖某某在店内回收使用“口水油”，现场被查扣用于回收“口水油”的漏盆、塑料桶、高压锅等。
经检察机关审查，赖某某在2018年3月4日至5月29日期间，将客人食用过的水煮鱼底料中的餐厨废弃油回收、过滤、熬制后再加至新的水煮鱼中销售给客人食用，销售金额达数千元人民币，应当依法以生产、销售有毒、有害食品罪追究其刑事责任。同时，检察机关认为赖某某回收使用“口水油”的行为，侵害了众多消费者的合法权益，损害了社会公共利益，应当承担民事侵权责任，要求赖某某支付销售价款十倍赔偿金，并向社会公众赔礼道歉。
赖某某当庭表示认罪，并同意履行刑事附带民事公益诉讼全部诉讼请求。
