于志刚表示，发展食品科学与技术，促进食品产业健康发展，是落实健康中国战略、满足人民群众对美好生活追求的一件大事。经过90多年的发展和积淀，中国海洋大学已经在海洋和水产领域形成了比较显著的优势和鲜明的特色。
近些年来，中国海洋大学食品科学与工程学科围绕国家战略和产业发展的需求，通过原始创新和继承创新，建立了大宗海洋食品资源高效利用的理论和技术体系，比较好地推动了海洋生物产业从传统的加工方式向现代产业模式的转变。于志刚说，食品科学与工程学院科学研究和人才培养比较好地做到了均衡发展。今年确定将食品科学与工程学院作为实施综合改革试点的学院。
