郭长占表示，传统奶粉生产工艺体外储存时间长导致污染机会增加、细菌繁殖增加，因而不但营养消耗增加，而且导致细菌繁殖产生的有害物质增加。
他介绍称，牛奶中含有免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化酶、糖巨肽、生物活性脂类、生长因子等多种活性物质。其中，生物活性蛋白与肽类主要有11种，生物活性脂类共有400多种脂肪酸。
郭长占表示，生物活性物质的保护可以提高乳品的质量，牛奶当中的生物活性物质是其他的食品当中含量没有或者是很少的。保护牛乳中的免疫活性物质，有益于提升婴儿的免疫力。
