一是严密组织，准备充分。行动前，该局通过对重点场所的排查，发现个别面包和糕点涉嫌标识标签标识违法，为彻底打击违法行为，该局及时跟踪调查，经向产品标识所在地发函核实，确认3批面包产品为假冒产品。
二是行动迅速，打击有力。该局确认3批假冒面包后，当天集中力量对涉嫌场所进行了检查，并对相关面包进行查封扣押。同时，为更好保障食品安全，该局又集中人员和时间分组排查，对辖区内面包主要经营场所进行了地毯式排查近100家次，对个别轻微违法行为发出警告5宗，彻底消除了假冒伪劣面包的危害。
三是保持高压，做好宣传。今年以来，该局制定打击假冒伪劣食品药品的专项行动，对假冒伪劣食品药品生产经营行为坚持“零容忍”，坚持以查办大案要案和专项稽查为抓手，凸出从严执法与宣传教育相结合，不断普及食品药品安全常识，强化执法力度，较好地维护了人民群众食品药品安全。
