本次抽检的蛋制品主要包括松花皮蛋、咸鸭蛋等。抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012、《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》（GB 2749-2015、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、兽药残留、食品添加剂、微生物指标等指标。
池州市食品药品监督管理局提示广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。凡购买不合格产品应停止食用，及时与生产企业或经销商联系。在市场上发现不合格产品请拨打12331热线电话进行投诉或举报。
蛋制品监督抽检产品合格信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省市 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 备注 |
| 1 | 青阳县双山禽蛋厂 | 青阳县庙前镇十字路 | 青阳县双山禽蛋厂 | 安徽省池州市 | 土鸭咸蛋 | 30枚/箱 | 2018-05-12 | 蛋制品 | |
| 2 | 东至县升金湖蛋品有限责任公司 | 东至县瓦垅乡街道 | 东至县升金湖蛋品有限责任公司 | 安徽省池州市 | 生咸鸭蛋 | 28枚/盒 | 2018-06-18 | 蛋制品 | |
| 3 | 东至县杨安禽蛋加工厂 | 东至县大渡口镇安全村前进组 | 东至县杨安禽蛋加工厂 | 安徽省池州市 | 松花皮蛋 | 180枚/箱 | 2018-06-27 | 蛋制品 | |
| 4 | 东至县新丰蛋品加工厂 | 东至县大渡口镇新丰村 | 东至县新丰蛋品加工厂 | 安徽省池州市 | 松花皮蛋 | 180枚/箱 | 2018-06-27 | 蛋制品 | |
| 5 | 东至县和顺禽蛋加工厂 | 东至县大渡口镇杨墩村 | 东至县和顺禽蛋加工厂 | 安徽省池州市 | 松花皮蛋 | 180枚/箱 | 2018-06-28 | 蛋制品 | |
| 6 | 青阳县九华皮蛋厂 | 青阳县丁桥镇丁桥街道 | 青阳县九华皮蛋厂 | 安徽省池州市 | 无铅无泥松花皮蛋 | 散装称重 | 2018-05-24 | 蛋制品 | |
| 7 | 青阳县五溪皮蛋厂 | 青阳县蓉城镇河西村花屋组 | 青阳县五溪皮蛋厂 | 安徽省池州市 | 松花皮蛋 | 散装称重 | 2018-05-25 | 蛋制品 |
