从7月上旬经历大范围降雨天气开始，沈阳 蔬菜 价格便开启上涨模式。除7月23日-7月27日短暂回落，蔬菜价格上涨态势基本持续了7周时间。
沈阳发改委价格监测中心的数据显示，8月20日-8月24日，所监测的20种蔬菜价格“16涨4降”，平均价格为6.46元/公斤，比上周上涨11.66%；与7月初的阶段性低点相比，蔬菜整体价格累计上涨58.33%。其中，以菠菜为代表的叶菜和以黄瓜为代表的茄果类蔬菜上涨尤为明显。
沈阳蔬菜价格为什么会一路上涨？具体来看，是五方面原因叠加造成。
**，连日的炎热甚至超高温天气影响了蔬菜产量。气温在35℃以上时，蔬菜往往就会生长缓慢甚至停止生长，尽管菜农通过人工灌溉的方式满足用水，但蔬菜产量也受到了一定影响。第二，降雨过后，部分地区的蔬菜由于周边泥泞，收获困难或滞留在运输途中。叶菜本身就容易受淹而腐烂、高温天气更加不易保存。价格**一变，零售商拿货谨慎，市场供应量减少。第三，“立秋”前后，黄瓜等地产蔬菜进入“断茬期”（夏菜供应结束，秋菜还未大量上市，蔬菜品质下降、供应量减少。第四，近期辽宁及外省市陆续发生猪瘟、牛羊炭疽疫情，市民的蔬菜需求增加，在一定程度上也助推菜价上涨。第五，受台风“温比亚”影响，8月18日、8月19日，山东寿光多地连降暴雨，大量民居、农田、大棚及养殖场等损失惨重。而寿光曾被命名为“中国蔬菜之乡”，是全国*大的蔬菜生产地，经此洪灾后，山东本地蔬菜市场价格或将受到预期因素影响而上涨，但此因素对沈阳蔬菜市场的影响有限。
数据显示，8月20日-8月24日，沈阳鸡蛋价格在高位基础上继续攀升，平均价格为11.22元/公斤，比上周上涨9.61%。不过由于前期涨势较大，终端市场对高价谨慎，市场走货有所放缓。8月22日开始，鸡蛋价格小幅回落，三个工作日内累计回落1.51%。
专家分析，随着8月下旬各大院校陆续开学，以及部分食品企业仍处于集中采购阶段，下游需求仍存有一定支撑。预计开学前，蛋价将呈现先稳后涨态势，整体涨幅有限。
此外，上周沈阳市场肉类价格微幅上涨。猪肉、牛肉、羊肉、白条鸡价格为25.17元/公斤、61.18元/公斤、58.57元/公斤、15.86元/公斤，分别比上周上涨1.11%、1.74%、1.83%、1.95%。
